Los pasteles de Caralampio son horneados y decorados por ángeles o espíritus, la leyenda narrada por los habitantes de este pueblo nos hace reflexionar sobre los motivos del pastelero a través de décadas. ¿Buenos deseos o remordimientos?
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| WOODSTOCK, CONNECTICUT |
Woodstock, el mayor pueblo de Connecticut, EE.UU. cuenta con 8,047 habitantes y se dice que puedes ver más vacas que personas en sus alrededores. Está rodeado de campos cultivados y lleno de leyendas de personajes que nacieron, vivieron y murieron ahí, pero nunca se han ido y habitan en casas encantadas.
EL ESPÍRITU DLE PASTELERO
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| DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS |
Este pueblo no cuenta con un downtown, un parque en el centro, sino que las casas se encuentran esparcidas a lo largo del camino. Debes atravesar desde un extremo hacia el otro, pasando a orilla del lago y frente a la iglesia con más de 300 años, tan vieja como la casa de la Familia Caralampio.
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| PASTEL DE BODA |
Todos se conocen y compran sus pasteles en la única pasteleria llamada Caralampio, para una boda o un cumpleaños, una reunión familiar. Un lugar muy acojedor donde la madera cruje al mismo tiempo que respiras y en el momento que menos espera se escucha las carcajadas del pastelero a quién andie ve pero sí percibe su presencia.
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| BOSTON CREAM – RELÁMPAGOS |
Mientras te deleitas con una porción de pastel y una taza de té o chocolate, alguien narra los sucesos del último pastel encontrado, el aroma que inunda la cocina aún antes que alguien pueda entrar.
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| PASTEL DEL DÍA DE SAN VALENTÍN |
Pedro Caralampio fue el abuelo o tatarabuelo, ya todos perdieron la cuenta de los años; la costumbre de ver un nuevo pastel el primer viernes del mes por una ocasión especial o un evento a celebrar como el Día de San Valentín, no asusta a los comensales, al contrario, agradecen por ese gesto de hornear completamente gratis.
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| PASTEL DE FELIZ AÑO NUEVO |
Así como el 1 de enero de 2016, siendo un primer viernes del mes, en el mostrador de la cocina a las 5 am este pastel estaba listo para ser servido.
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| DIAS FALTANTES PARA VERANO |
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| BIENVENIDA EN EL CIELO |
Cuando el sacerdote del pueblo murió de vejez, el espíritu de Caralampio se manifestó con este pastel, no era un viernes ni principios de mes.
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| TRADICIÓN FAMILIAR |
Por generaciones, este taller ha pertenecido a la familia, las puertas no necesitan ser cerradas durante las noches porque son custodiadas por ángeles o espíritus que se deleitan horneando pasteles y decorandolos según su propio deseo mirando muy de cerca el almanaque para celebrar las festividades.
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COPYRIGHT © WALESKA YS
Foto Por Cortesía: All Bakery / Priscilla Shop